Kickoff

Scandic bäst på att rädda mat bland hotell

Scandic har utmärkt sig som den hotellkedja som räddat mest mat under 2017. Under våren 2017 ingick Scandic Hotels ett samarbete med maträddningsappen Karma, med mål om att minska matsvinnet. Genom att till exempel servera med mindre tallrikar och portioner och lägga ut mat via Karma har Scandic totalt räddat 2,5 ton mat sedan dess. 

– Vi är otroligt glada och stolta över vårt samarbete med Scandic, att rädda 2,5 ton mat från att slängas är verkligen en bedrift. Vi ser fram emot att rädda ännu mer mat tillsammans med Scandic under 2018, Hjalmar Ståhlberg Nordegren, VD & medgrundare på Karma.

Scandic har stora ambitioner för att hantera flera miljöproblem som vi står inför, med ett fokus på att minska förbrukningen av el och koldioxid samt med att minska svinn, med matsvinn i synnerhet.

– Vi har cirka 80 restauranger i drift runt om i landet och är en stor aktör, så när vi gör små ändringar i vår verksamhet leder det till att vi räddar väldigt mycket mat. Genom att samarbeta med Karma har vi lyckats minska vårt matsvinn ytterligare och samtidigt mätta fler magar, vilket såklart känns jättebra, Thomas Fankl, ansvarig för Scandics Food & Beverage-verksamhet i Sverige.

Nyhetsarkiv

Länkar

-

Senaste nyheter

kickan