Premiär för 8.90 och Högberga Vinfabrik på Systembolaget
– Det som sagts vara omöjligt visade sig därmed vara fullt möjligt.
2011-12-05 16:33 I september 2010 öppnade Högberga Gård på Lidingö Sverige första toscanska vinfabrik och blev därmed en av landets mest spännande mötesplatser för vinintresserade. Nu – drygt ett år senare – finns det egentillverkade vinet 8,90 i Systembolagets hyllor. Det som sagts vara omöjligt visade sig därmed vara fullt möjligt.
För drygt ett år sedan åkte vinmakarna från Högberga Vinfabrik, tillsammans med personal från Högberga Gård till Toscana för att plocka 11 ton druvor som skulle transporteras till Sverige. En uppgift som ingen tidigare vågat sig på. Italienarna sa att det var omöjligt att producera toscanskt vin i Sverige. Vinmakarna på Högberga hade en annan syn på saken;
– Italienarna sa att det var omöjligt. Förmodligen var det just detta som drev oss att bevisa motsatsen, säger Johan Zälle, en av de passionerade vinmakarna i Högberga Vinfabrik.
– Det känns helt overkligt att nu se vårt vin 8.90 i Systembolagets hyllor, säger Johan Hjort, VD på Högberga Gård. Vinet serveras förstås redan till våra gäster på Högberga Gård men går nu alltså även att köpa direkt i ordinarie sortiment på Systembolaget på Lidingö, Garnisonen och Fältöversten. Från och med januari finns det även i beställningssortimentet i hela Stockholms län.
Också namnet på vinet, 8.90 har sin förklaring. Per Hallgren som också han är vinmakare i Högberga Vinfabrik förklarar;
